Légumes d'été confits

Ingrédients :

- 2 Aubergines

- 2 Courgettes

- 2 Poivrons

- 1 Oignon

- 3 Tomates

- 1 Filet d'huile d'olive

- Thym

-Sel, poivre

Préparation :

• Préchauffez votre four à 150°C

• Emincez l’oignon,coupez en cubes les courgettes et les aubergines. Détaillez en lamelles les poivrons.

• Placez vos légumes sur la lèchefrite du four, préalablement recouverte de papier sulfurisé. Déposez quelques branches de thym.

• Arrosez l’ensemble avec un filet d’huile.

• Enfournez à 150°C durant 1h.