Poêlée de betteraves caramélisées

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients

Pour 4 personnes

• 4 petites betteraves

• 1 oignon

• 2 cuillères à soupe d’huile

• 1 cuillère à soupe de sucre

• 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin

• Sel et poivre

Préparation

• Commencez par préparer les betteraves : lavez les puis épluchez les.

• Coupez les betteraves en dés.

• Épluchez puis émincez les oignons.

• Faites revenir les oignons dans l’huile puis ajoutez les betteraves.

• Faites dorer entre 5 à feu moyen, le temps que les oignons soient translucides.

• Ajoutez le vinaigre, le sucre, le sel, le poivre et un verre d’eau. Puis portez à ébullition.

• Couvrez et laissez cuire environ 30 minutes jusqu’à ce que les betteraves soient fondantes.