Pour 4 personnes :
1 céleri de 750g
600g de pommes de terre
250 ml de lait
50 g de beurre
1 pincée de sel
1 càc de persil
Préparation :
Éplucher et couper en morceaux les pommes de terre et le céleri.
Les faire cuire à l'eau ou à l'autocuiseur ( 10 min à l'autocuiseur).
Réduire les légumes cuits en purée.
Ajouter le lait chaud et le beurre. Mélanger. Saler et poivrer puis décorer avec le persil ciselé.
Déguster !.