Salade de fenouil

Ingrédients pour 4 personnes:

- 1 pomme

- 1 citron

- 2 fenouils

- 3 càS d'huile d'olives

- persil

- sel,poivre

Préparation :

• Nettoyer les fenouils. Les raper à la main ou au robot avec une grille de dimension superieure à celle des carottes.

• Eplucher et couper la pomme en dés. Assaisonner de jus de citron et d'huile d'olive.

• Melanger le fenouil et les pommes. Saler et poivrer et ajouter le persil émincé.

• Servir frais.